LingoMap: La comida y bebida típica de España

¡Hola a todos! ¿Qué tal? Desde la última vez que yo escribí he empezado a trabajar en Salamanca, la ciudad más conocida de la comunidad autónoma de Castilla y León.

The following blog talks about Spanish food and drink. There are 19 ‘autonomous communities’ in Spain and each one has its own culture and customs. As a result there are lots of different types of typical Spanish food and drink.

Vamos a empezar con la provincia de Salamanca donde yo vivo, la cual se ha hecho famosa por un tipo de jamón ibérico (Iberian ham) se llama el jamón de Guijuelo. La industria de jamón ha creado muchos empleos en la provincia y ¡de hecho un estudiante adulto (adult student) que yo enseño trabaja por una fábrica (factory) que lo produce! Los cerdos (pigs) de la raza ibérica comen una dieta de bellotas la cual resulta en el sabor rico (tasty) y distinto del jamón.

La paella es un plato (dish) con base arroz (rice) con origen en la Comunidad Valenciana, pero hoy en día (nowadays) es una receta de cocina (recipe) muy popular en toda España y también en otros países. Habitualmente en Salamanca se puede comprar tres tipos de paella. El primero es la paella valenciana que se prepara con sofrito de tomate (tomato sauce), pimiento (pepper), cebolla (onion) y ajo (garlic). El segundo es la paella de carne que contiene los mismos ingredientes pero con pollo (chicken) y una buena cantidad de pimienta negra (black pepper) y pimentón dulce (strong paprika). El último es la paella marinero que se suele preparar con calamares (squids), gambas (prawns), mejillones (mussles) y almejas (clams). Debido a la preparación rápida y el sabor rico la paella se ha hecho uno de los platos emblemáticos de la gastronomía española.

El pulpo (octopus) a la gallega es un plato tradicional de la comunidad autónoma de Galicia aunque hoy en día su consumo se ha generalizado por toda España. Se cocina el pulpo con el pimentón (paprika), un poco de aceite de oliva (olive oil) y unas patatas hervidas (boiled potatoes). Habitualmente se servían en los bares porque es una forma popular de tapas.

El último plato yo comí por la primera vez cuando fui a Sevilla con mi mejor amiga en octubre. La espinaca (spinach) a la sevillana se hace con garbanzos (chickpeas), pimentón  y pan frito (fried bread). Aunque el plato no parece apetitoso es el más rico que yo he comido durante mi tiempo en España. Además es un plato vegetariano, algo poco común (uncommon) en la gastronomía española.

La sangría sola se hace con vino (wine), agua (water), naranjas (oranges) o limones (lemons) y hielo (ice). Sin duda se ha hecho talvez la bebida alcohólica (alcoholic drink) más popular de España. Es barata (cheap) y refrescante (refreshing) y la bebida habitual (drink of choice) de muchos jóvenes (young people) en los botellones (street parties). A pesar de la popularidad de la bebida no está claro de dónde viene.

El zumo de naranja (orange juice) del sud de España es conocido por todo el mundo gracias a su alta calidad (high quality). En los supermercados españoles los extractadores de zumo (juice machines) son muy comunes y la mayoría de gente disfruta de tomar una copa de zumo fresco mientras que hacen compras. La provincia de Huelva se ha convertido en líder europeo en producción de zumo de naranja exprimida y los estimados sugieren que la producción anual de la provincia es cercana (near) a los 5.000 millones de litros de zumo. La industria también se forma una parte integral de la economía regional y nacional las cuales esenciales hoy en día debido a la crisis económica que el país sigue confrontándose.

¡Hasta la próxima vez!

Lewis

Las Palabras Clave:
Comida – Food
Bebida – Drink
Hoy en día – Nowadays
Receta de cocina – Recipe
Espinaca – Spinnach
Pulpo – Octopus
Zumo de naranja – Orange juice
Hielo – Ice
Plato – Dish
Arroz -Rice
Jamón – Ham
Pollo – Chicken
Rico – Tasty