![\"\"](\"http:\/\/blogs.cardiff.ac.uk\/alumni\/wp-content\/uploads\/sites\/323\/2018\/12\/Beca-scrollmation-_portrait-2.jpg\")
<\/a>\u201cDysgais gryn dipyn am goginio gan fy rhieni a fy neiniau, felly pan oeddwn i\u2019n fyfyriwr, byddwn i\u2019n coginio a phobi ar gyfer fy nghydletywyr. Yna, yn ystod gwyliau\u2019r haf, teithiais i wlad Thai, Malaysia a\u2019r Eidal, ac fe ddylanwadodd y profiadau hynny ar arddull fy nghoginio yn fawr. Mae\u2019r ffefrynnau fel Cyri Thai Gwyrdd a risoto yn dal i blesio – heb anghofio\u2019r pethau melys, fel fflapjacs, cacen llus a lemwn, a chrempogau! Roedd pawb yn edrych ymlaen at ddydd Mawrth Ynyd yn ein t\u0177 ni.<\/p>\nRoedd fy amser yma ym Mhrifysgol Caerdydd yn sicr wedi helpu datblygiad fy arddull coginio, a rhoi\u2019r hyder imi wneud cais ar gyfer y rhaglen boblogaidd.<\/p>\n
Dywedodd Beca fod cyrraedd rownd derfynol y Great British Bake Off yn 2013 wedi \u201cnewid fy mywyd\u201d. \u201cErs hynny, dwi wedi cael pedair cyfres goginio ar y teledu ac rwy\u2019n dechrau ysgrifennu fy ail lyfr.\u201d<\/p>\n
Yn dal i fyw yng Nghaerdydd, mae hi wedi ei chyffroi gan y newidiadau sydd yn digwydd i\u2019r diwydiant bwyd yn y ddinas. \u201cDwi ddim yn credu bod yna amser gwell wedi bod er mwyn gwneud fy swydd yma!\u201d<\/p>\n
Rhowch gynnig ar rysait wych Beca ar gyfer Pice ar y maen siocled gwyn, mafon a cardamom:<\/h2>\nCynhwysion:<\/h3>\n\n- 225g Blawd Codi<\/li>\n
- 30g Lard neu Fraster Llysiau, oer ac wedi ciwbio<\/li>\n
- 70g Menyn Hallt, oer ac wedi ciwbio<\/li>\n
- 110g Siwgr Castr<\/li>\n
- 100g Darnau M\u00e2n o Siocled Gwyn<\/li>\n
- 1 Tiwb o Fafon wedi\u2019u rhewi\u2019n sych<\/li>\n
- 10-12 Codau Cardamom, tynnwch y plisgyn allanol a malwch y codau du<\/li>\n
- 1 Wy mawr, wedi\u2019i guro gydag ychydig o laeth<\/li>\n
- 1\/2 llwy fwrdd o Surop Euraidd<\/li>\n<\/ul>\n\n
Dull<\/h3>\n\n- Hidlwch y blawd a\u2019r sbeisys i mewn i fowlen fawr a rhwbiwch y lard a\u2019r menyn i mewn i\u2019r blawd nes bod y gymysgedd yn edrych fel briwsion bara mawr.<\/li>\n
- Ychwanegwch y siwgr, ffrwythau a\u2019r darnau o siocled a chymysgwch y cyfan yna ychwanegwch yr wy wedi\u2019i guro a\u2019r surop euraidd. (Cofiwch: Bydd cynhesu\u2019r surop ychydig yn help i\u2019w gymysgu gyda\u2019r cynhwysion eraill)<\/li>\n
- Ffurfiwch y gymysgedd yn does.Dewch \u00e2\u2019r gymysgedd at ei fowlen nes ei fod yn ffurfio toes – byddwch yn ofalus i beidio cymysgu\u2019r gymysgedd ormod. (Cofiwch: Dwi\u2019n defnyddio cyllell fenyn nes bod y gymysgedd yn dechrau dod at ei gilydd ac yna dwi\u2019n defnyddio fy nwylo yn ofalus i ddod a\u2019r cyfan yn belen.)<\/li>\n
- Ar fwrdd \u00e2 blawd arno, rholiwch neu wasgwch y toes nes ei fod tua 1cm o drwch. Dwi\u2019n gwneud hyn mewn 2 ran fel ei fod yn haws i drin y toes.<\/li>\n
- Gosodwch eich carreg bobi neu badell ffrio drom dros dymheredd isel.<\/li>\n
- Torrwch y toes yn gylchoedd 2 fodfedd, irwch y garreg bobi neu badell ffrio a choginiwch eich Pice ar y maen nes eu bod yn \u2018frown fel cneuen.\u2019<\/li>\n
- Peidiwch \u00e2 choginio gormod ar yr un pryd a gwnewch yn si\u0175r eich bod yn iro\u2019r badell rhwng pob llwyth.<\/li>\n
- Ar \u00f4l eu coginio, gorchuddiwch nhw yn ysgafn mewn siwgr cyn eu gweini. Blasus yn dwym neu\u2019n oer!<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
Darllen fwy am Cardiff Connect<\/h3>\n
- \n
- 225g Blawd Codi<\/li>\n
- 30g Lard neu Fraster Llysiau, oer ac wedi ciwbio<\/li>\n
- 70g Menyn Hallt, oer ac wedi ciwbio<\/li>\n
- 110g Siwgr Castr<\/li>\n
- 100g Darnau M\u00e2n o Siocled Gwyn<\/li>\n
- 1 Tiwb o Fafon wedi\u2019u rhewi\u2019n sych<\/li>\n
- 10-12 Codau Cardamom, tynnwch y plisgyn allanol a malwch y codau du<\/li>\n
- 1 Wy mawr, wedi\u2019i guro gydag ychydig o laeth<\/li>\n
- 1\/2 llwy fwrdd o Surop Euraidd<\/li>\n<\/ul>\n\n
Dull<\/h3>\n
- \n
- Hidlwch y blawd a\u2019r sbeisys i mewn i fowlen fawr a rhwbiwch y lard a\u2019r menyn i mewn i\u2019r blawd nes bod y gymysgedd yn edrych fel briwsion bara mawr.<\/li>\n
- Ychwanegwch y siwgr, ffrwythau a\u2019r darnau o siocled a chymysgwch y cyfan yna ychwanegwch yr wy wedi\u2019i guro a\u2019r surop euraidd. (Cofiwch: Bydd cynhesu\u2019r surop ychydig yn help i\u2019w gymysgu gyda\u2019r cynhwysion eraill)<\/li>\n
- Ffurfiwch y gymysgedd yn does.Dewch \u00e2\u2019r gymysgedd at ei fowlen nes ei fod yn ffurfio toes – byddwch yn ofalus i beidio cymysgu\u2019r gymysgedd ormod. (Cofiwch: Dwi\u2019n defnyddio cyllell fenyn nes bod y gymysgedd yn dechrau dod at ei gilydd ac yna dwi\u2019n defnyddio fy nwylo yn ofalus i ddod a\u2019r cyfan yn belen.)<\/li>\n
- Ar fwrdd \u00e2 blawd arno, rholiwch neu wasgwch y toes nes ei fod tua 1cm o drwch. Dwi\u2019n gwneud hyn mewn 2 ran fel ei fod yn haws i drin y toes.<\/li>\n
- Gosodwch eich carreg bobi neu badell ffrio drom dros dymheredd isel.<\/li>\n
- Torrwch y toes yn gylchoedd 2 fodfedd, irwch y garreg bobi neu badell ffrio a choginiwch eich Pice ar y maen nes eu bod yn \u2018frown fel cneuen.\u2019<\/li>\n
- Peidiwch \u00e2 choginio gormod ar yr un pryd a gwnewch yn si\u0175r eich bod yn iro\u2019r badell rhwng pob llwyth.<\/li>\n
- Ar \u00f4l eu coginio, gorchuddiwch nhw yn ysgafn mewn siwgr cyn eu gweini. Blasus yn dwym neu\u2019n oer!<\/li>\n<\/ol>\n<\/div>\n
Darllen fwy am Cardiff Connect<\/h3>\n